どて煮のつもりが、、、レシピあり

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おいしそう！

先日から煮込んでいた牛スジもトロトロ状態になり、途中から加えた大根とこんにゃくもよくなじんできた。醤油と砂糖で下味を付けているのであとはルンルン気分で赤みそを溶けばいい。ランラン気分で八丁味噌でもいい。ところが、、ナイ？味噌がきれている、、、、ふつうの漉し味噌はあるがそれでは"どて煮”にならない、、、意気消沈、失望と落胆、自身の計画性の無さにほとほと嫌気がさす、、、まさにハートブレイク、、、......