ピータン豆腐にアボカドをプラス♪ レシピあり

32

おいしそう！

エキゾチックと言おうか、摩訶不思議なピータン（皮蛋）。アヒルのタマゴなのだが、もみ殻まみれの泥だんごに包まれて売られている。横浜の中華街あたりで１個百円前後。水で洗って殻をむくと白身の部分がコーヒーゼリー、黄色いはずの黄身はみどり色、、、なんでこんなことになっているのか、ボクは知らない。そのまま食べると、ピリっとくるようなアンモニア臭、、、まずこれは食べ物なのかと疑ってしまう。だが、、、疑心暗......