セリとハツのつゆソバ♪ レシピあり

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おいしそう！

大陸系のお店にはこんな取り合わせのつゆソバ＝ラーメンは珍しくない。レバーのつゆソバなんてのもある。空心菜が使われる事の方が多いが、個人的にはセリに軍配があがる。独特の芳香が醤油ラーメンにピッタリだと思うからだ。ハツはニンニク醤油に半日漬け込んだものを使ったが、同様に、レバでもホルモンでも鶏皮でもよいし、ブタコマでもよい。下処理不要のハムでもチャーシューでもOK♪ ポイントは新鮮なセリを手に入れる......