エノキダケの醬油煮と食堂写真♪ レシピあり

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おいしそう！

瓶詰めの”なめ茸”みたいな、かんじ。手に入りやすいエノキダケでつくる。そのままゴハンに乗せても美味しいけど、卵焼きなどをあわせると立派なおかずになる。ということは酒の肴にもよし。エノキダケ(１袋）１５０gとして醬油、めんつゆ、15ccづつ水,100cc小鍋に調味料と水を入れて沸かし、エノキダケを投入し、サッと煮てそのまま冷ます。常温になったら菜箸でよく混ぜるとトロミがでる。完成！半熟卵にのっけて......