冷たい揚げ物レシピあり

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おいしそう！

揚げ茄子の冷製揚げ物は揚げたてアツアツが美味しいのが道理だが例外も、、、、小アジやイワシの南蛮漬けを思い起こせば、なるほどということになり、とりわけ最近のような夏の走りの蒸し暑い季節には酸味がありながらこってり感もあるこんな一品が好まれる。酒のつまみにして言うことなし！茄子は素揚げにする。漬けつゆはポン酢、またはめんつゆ+黒酢+水で案配する。ボウルに漬けつゆを入れ、揚げたなすを放り込むのだが、揚......