麻婆麺！レシピあり

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おいしそう！

このところ中華がつづく。中国醤油と花椒（ホアジャオ）に、はまっているのだ。はまるとそればっかり、、、麻婆チョメチョメは中華のなかでも特に好きなのだが、なかなか家庭ではサマにならず、理研のマボちゃんに頼らざるおえず悔しいおもいをする。ところが八丁味噌にこの二つの中華アイテムでかなり本格的になる。なかなか再現できない麻婆チョメチョメの秘密に一歩近づいたようだ。豚ひき肉をニンニク、生姜、ネギのみじん......