烏賊の味噌あえ♪ レシピあり

16

おいしそう！

ひきつづき烏賊料理。最近ハマっている食べ方。葱のおいしい季節なので酢みそを作って”ぬた”にしょうと思ったら肝腎の葱が不在。落胆ぎみで野菜かごの中をひっくり返していると、ほっぺたプクプクのえのき茸を発見！写真のような映像が浮かび、早速調理開始。烏賊は胴体を使用。いかそーめんよりやや太め。繊維に対してクロス方向で包丁を入れること。烏賊の甘味が増し、味も馴染みやすくなる。えのき茸は石突きを切り落とし、......