切り干しチャイニーズ♪ レシピあり

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おいしそう！

中華料理の前菜によく出てくる”中華クラゲの和え物”いろんな歯ごたえの集合体を中華ドレッシングがみごとにまとめている。あの“クラゲ”を切り干し大根に変えただけだが、これまたみごとにはまった。１切り干し大根とキクラゲは水またはぬるま湯で戻し、サッと茹でてザルにあげておく。２人参は味噌漬けの人参を七百切り。（千切りの７割り程度の太さという意味。）一種類ぐらいは漬物（たくあんや搾菜なども可）を混......