紅芯大根サラダ２！レシピあり

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おいしそう！

”water melon radish”という納得いくような、いかないような英語名の紅芯大根。前々回に引き続き”サラダ”。マッチ棒（知らない人もいる？）３本分くらいの太さの千切りにし、軽く塩をして５分。出てきた水気を絞って少量のマヨネーズと合える。こうすることで主役としての権威を纏う。今日のゲストはレタスとカモの燻製。盛り付けた上からマヨネーズ、酢、オリーブ油、粉チーズを混ぜたドレッシングをかけ......