モツカラ♪ レシピあり

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おいしそう！

煮込み用で売っている”豚の白モツ”を使うと手っ取り早い。普通の衣でも良いがゴムゴムした歯ごたえに対抗してガリガリするようなしっかりした衣で揚げると、いっそう美味！１モツはおろし生姜の絞り汁と酒少々をふりかけ、手で揉んでしばらくおく。２強力粉と倍量のコーンスターチを混ぜ水で溶いて衣とする３１の水気を拭き取り薄力粉を薄くまぶし、２の衣を纏わせ１７０度くらいの温度でカリッと揚げる。４めんつゆに......