自家製、福神漬け風、、、レシピあり

10

おいしそう！

はんぱ野菜が出たら作ってみたい簡易版レシピ。この季節なら大根、人参、キャベツなんかがあればOK !色の濃いのは黒人参。お酢に反応して漬け汁も赤くなるから、より福神漬けっぽくなる。１大根、人参、黒人参、キャベツは荒めの、みじん切りにして塩少々で揉んでおく。２しなっとしてきたら絞って水切り。３鍋に醤油、本みりん、お酢を、２：２：１ぐらいの比率を目安に漬け汁とし、沸騰したら、野菜を投入。１分......