ふわふわプチプチカニカマ豆腐

ふわふわプチプチカニカマ豆腐
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

豆腐のふわふわ感とコーンのプチプチ感がたのしい一品。
アツアツも美味しいですが、冷まして、中華の前菜みたいにしてもOK。ポン酢にラー油をたらしたもので食べるとそれっぽくなりますよ。

★材料

(2人分)

  • カニカマ

    １パック（約１００g）

  • 木綿豆腐半丁

    約１５０g

  • ダイコン

    ５０g

  • 片栗粉

    大さじ２

  • 塩

    小さじ半分

  • コーン（冷凍）

    大さじ３〜４

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆腐は水切りし、かにかまぼこは細かく刻んでおく。
    ダイコンはみじん切りにしてレンジで１分加熱

  2. 2.

    ボウルに豆腐を手でくずしながら入れ、ダイコン、片栗粉、塩をくわえてちょっと粘りが出るまでかき混ぜ、カニカマ、コーンの順に足して、全体をよくなじませます。

  3. 3.

    ゴルフボールぐらいの大きさに丸め、湯気の上がった蒸し器にいれて５〜６分強火で蒸せばできあがり。

★ワンポイントアドバイス

ダイコンはいれなくても良いのですが、野菜が加わると、甘みも出てコクがプラスされます。新タマネギでもおいしくできます。

siwatchさん

siwatchさん

たべものをこよなく愛する五十の男。 好きな言葉、粗食。