鶴つくね丼

鶴つくね丼
  1. おいしそう！

料理紹介

丼ぶり、久しぶりなので、お腹いっぱいになりました（＾Ｏ＾）

★材料

(5人以上分)

  • 国産とりもも肉 ２５０g

  • 玉ネギ ２ヶ

  • 万能ネギ(又は小ネギ)２〜４本

  • 卵 １ヶ

  • おろし生姜 ２Ｐ

  • Ａ { 酒・醤油 各大１

  • 片栗粉 大１

  • サラダ油 大3/4

  • サラダ油(足し用) 大1/2

  • { 醤油・みりん 各大３

  • Ｂ{ 酒 大２

  • { 砂糖 大１

  • ご飯 ３人分

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    玉ネギは縦半分に切ってから横１cm幅に切る。

  2. 2.

    万能ネギは小口切りにする。

  3. 3.

    ボウルにひき肉・A・おろし生姜適量を加えて手で混ぜ合わせ、粘り気が出てきたら片栗粉・溶き卵(２人前:１
    /３ヶ、３人前:１/２ヶ)を加え、１人
    ４ヶになるように等分する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を熱し、③を一つずつスープで平らに落として焼く。焼き色がついたら返し平らに押さえながら焼き、火が通ったら取り出す。

  5. 5.

    ④のフライパンにサラダ油を足し、①を炒めて、しんなりしたらBを加えてひと煮し、④を戻し入れて絡める
    。

  6. 6.

    丼にご飯を盛り、⑤をのせ、②を散らす。

★ワンポイントアドバイス