食卓に春を呼ぶ　うるい、帆立貝、はるかのサラダレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

JAで「うるい」をみつけたのでお刺身用の帆立貝、それから「はるか」と一緒にサラダにしました。帆立貝は二枚に切ってから半円に切って。「はるか」のさわやかさと共に食卓に春がやってきます。初めて見たこのうるい、山形県庄内産です。ユリ科「オオバギボウシ」の若い芽で淡い藤色の花が咲く園芸種はよく知られています。うるいは切ってから白い茎を熱湯で30秒ほど茹......