花わさびのおひたし　熱湯をかけるだけ　＆　47センチの長茄子レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

JAに南伊豆の花わさびが並んでいました。春を呼ぶ食材、迷わず籠に入れました。ちらほらと小さな花が咲いています。三十年以上前に、花わさびを初めて見た八百屋さんに食べ方を教えてもらったのが茹でずに熱湯をかける、というレシピでした。花わさびをよく洗って　３～４センチ長さに切ってざるに入れます。そこへ熱湯をかけ回して（湯気でレンズが曇りました）す......