柚子のケーキとココアサブレ

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おいしそう！

柚子ピールを作ったら、やっぱりこのケーキを作らないと♪ 生地には、すりおろした皮、果汁、ピールが入っていて、柚子の風味満点！生の柚子があるこの時期にしか作れない冬のケーキです。レモンケーキ型のコロンとしたまるい姿がたまらなく好きです。夏場のレモンケーキはしゃりっと甘酸っぱいグラスアローで仕上げることが多いですが、冬になるとコクのあるホワイトチョコのコーティングがいいなと思います。・・・......