トロトロで食べたい！茄子と豚肉の生姜炒め♪ レシピあり

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おいしそう！

茄子好きなんですけど、あの子達めっちゃ油吸う・・・。ヘルシーに仕上げたいと思ってんのに、フライパンの中でキューキュー催促してくる。でも油をケチるとあのトロッとした食感が出なくて、残念お茄子ちゃんになるし。なので下処理にひと手間。そんでもって切り方も少し変えてみましょ。茄子と豚肉の生姜炒め（４人分）茄子は水分が多く、含まれる栄養素はそれ程多くありません。しかし茄子の皮の色素はポリ......