外国人が作る「和」：焼きうどん

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おいしそう！

海外のレシピや料理番組を見ていると、日本の食材を使った料理も数多く紹介されています。そのなかには、和の食材をかなり独特にアレンジしているレシピも見受けられます。それを「面白い」ととらえるか、「邪道だ」と考えるかは意見が分かれるところでしょう。しかし、料理をひとつの創作活動＝アートと考えると、その発想の自由さに関心するし、思わず楽しくなってしまいませんか？国や文化が違えば、調理法や食材の......

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: Keiraさん

料理が好き、海外が好き、調べるのが好き。その3つの「好き」をまとめました。海外の料理番組やレシピサイト・レシピ本を見ると、食材の組み合わせ方や盛り付けの仕方、ハーブやスパイスの使い方など、日本人には新鮮なレシピが多くてわくわくします。そういうところから得た情報を元に作った料理を日々ブログに書いています。その他海外生活の経験や国際結婚についてなど。