弱い…

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おいしそう！

酒種起こし2回目ぶくぶくしてるけど弱い… 味はお酒のようになってていいんだけどねー膨らむかベーグル仕込んで焼いてみようと朝仕込んで発酵器27℃で出勤 8時間後帰宅してもまだ発酵は足りず 3時間後から分割二次発酵も50分経っててもいままでより膨らまずでもケトリングして焼きました一回り小さい今日まで仕事なのでランチで食べたけど歯応えがありますが（前歯の補強が取れないように要注意）味は......