プレッツェルベーグル

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おいしそう！

プレッツェルベーグルを焼きました。あんこちゃんのレシピ本から１.５倍仕込みライ麦配合です。ゆめちかレヴォリューション、甘酒酵母元種等を使いました。待てなくて一次発酵が短いので小ぶりサイズです。かたいかな？どうかな？そう言えばうちのライ麦、原材料に小麦と書いてあるのですが小麦粉が入っているってことなのでしょうか。ぇ。マジ (･ᴥ･)？ランキングに参加......