モッサモサのオートミールクッキーレシピあり

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おいしそう！

息子が小さい頃によく作っていたオートミールクッキー、久しく作っていなかったのですが、ふと気が付いたらレシピをなくしてしまいまして…仕方がないので試行錯誤してみることに。試行錯誤ついでに、バターの代わりにココナッツオイルを使うことにしました。焼き上がったのを食べてみたら、なんかモッサモサ。サクサクはしているのだけれど、噛めば噛むほど口の中の水分が奪われていく系のクッキーになっちゃいま・・・ ......