ココナッツオイルでデコポンジャムマフィン（乳製品＆卵不使用）レシピあり

0

おいしそう！

所謂クレイジーケーキの作り方を応用したバターを使わないバナナケーキ（マフィン）、悪くはないと思うんですけれども、やっぱりバターを使ったものとはずいぶん違うわけで。もしかして、今の時期の常温で固形の油脂を使ったら、もう少しイイ具合にいくのかな？と、試しにココナッツオイルで作ってみることに。ただ、ココナッツオイルを溶かして使ったとしても、冷たい牛乳（今回は豆乳）と混ぜたら即固まっちゃうはずなので、ウ......