淡雪たまご豆腐レシピあり

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おいしそう！

淡雪しそ豆腐のたまごバージョンといった感じ。市販の卵豆腐よりも食感が柔らかです。（な～んか上の泡泡した部分はいらないような気がしてきましたけれども...）実はこれ、３度目でようやく固まりまして...orz １回目、卵液にほんのり味をつけようとして市販の白だしを入れて、同じように火にかけて同じように冷やしたのに完全には固まらず。（ただ、これはこれでトロットロで飲む茶碗蒸しみたいな味わいで結構好きで......