瓶ごと調理　エリンギのオイル煮レシピあり

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おいしそう！

オイル煮は、傷みやすいきのこを保存するのにちょうどイイので（きのこは冷凍保存もイイのですけれども、どうも苦味が出てしまうような気がしてあまり得意でないので...）暑くない時期によく作ってました。（こんなのとか。）オイル煮にしたきのこは旨味がギュッと凝縮される感じで美味でございます。今回も、保存瓶ごと湯煎調理です。（初めはちゃんと鍋で作ってから煮沸消毒した保存瓶に詰めてたんです。でも初めから瓶ごと......