米粉でグルテンフリーな珈琲マフィンレシピあり

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おいしそう！

小麦粉（強力粉＋薄力粉）で作ったこのあいだの珈琲マフィン。そのときのグラスアローは冷凍保存してあるし、珈琲酢（？）も残ってるし、ってことで今度は半端に残ってた米粉で作ってみました。今まで試してきた小麦粉不使用のマフィンは、大麦粉キャロットチーズマフィンやりんごマフィン、それにオートミールバナナマフィン。実は米粉のマフィンは初めてです。（小麦粉を使わないお菓子作りにハマっていた十数年前に、米粉......