卵・乳製品・小麦粉を使わないカフェモカマフィンレシピあり

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おいしそう！

昨日のカフェモカマフィン、卵とバターを使わずに作ってみました。（↓この状態になるまで３回も失敗して米粉が無駄に...orz 水分量の調整がうまくいかなくって。卵を使う場合よりも豆乳の量が多いです。）パサつき防止のために本葛粉でとろみをつけたものを加えましたが、よくよく考えたら、小麦粉の代わりに米粉でシチューとかのとろみをつけたりしますよねぇ。それなら何も本葛粉を使わなくても、米粉でとろみ液を......