米粉で作るグルテンフリーなバナナマフィン（卵・バター使用）レシピあり

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おいしそう！

またしてもそばかすだらけのバナナを持て余していたので、マフィンにしました。りんごケーキのときに使ったはつがげんまい粉ではなく、今度はこめ粉の方で。りんごケーキと同じく大潟村あきたこまち生産者協会さんの米粉です。ご覧のとおり↓ちょいと焼成温度を間違えました...orz １７０℃で３０分が一番イイのかなぁ。バナナマフィンは、小麦粉も大麦粉もそれぞれに美味しくできると思いますけれども、もしかしたら......