サクサク！小豆と胡麻の米粉クッキーレシピあり

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おいしそう！

お赤飯用に小豆を炊いたついでの、餡子の一歩手前のが中途半端に残ってまして。スコーンは昨日作っちゃったし、白玉団子を食べたい気分じゃないし...…ってことで、失敗してもまぁイイかと、試しにクッキーにしてみました。わかめクッキーが意外にも美味しくできたので、同じような配合で。わかめのあのプチプチツブツブした食感の代わりは胡麻。意外にも、今回もうまいこといきましたっ。できるだけ生地を薄めにのばしたのが......