小麦粉・卵不使用　米粉で作る小松菜クッキーレシピあり

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おいしそう！

まとめて茹でておいた小松菜を案の定持て余しまして。とりあえずミキサーでガーして（今回はお菓子作りに使うつもりで粉砕したので、一応計量。小松菜２に対して水は１。）冷凍保存しておいたものを使いました。いちごのクッキーやすじわかめのクッキーのように、卵も小麦粉も使わない米粉のクッキーです。例によって１度失敗してます。混ぜ込む小松菜＋水の量が多過ぎて...今回も、後から米粉を足して微調整しちゃってるので......