カッテージチーズの副産物が･･･実はスゴイ！です♪ レシピあり

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おいしそう！

ブログでもお伝えしているように今月のレギュラーメニュートプフェンパラチンケンでは、材料であるカッテージチーズを牛乳から作っています。作り方はとても簡単。温めた牛乳に、レモン汁やお酢などの酸を加え、分離させるだけ。その際できる固形物をカッテージチーズとして使っています。そして同時にできる乳白色の水分、これが乳清といわれるもの。身近なものだと、ヨーグルトの上澄み液とほぼ同じ......