レシピブログ
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本日10日につき、2月のレッスン案内を HP にてアップいたしました。 2月の リクエストメニュー は 、 バタースコッチ・クリーム・パイ 。 バタースコッチとは、赤砂糖とバターや生クリームを材料とする菓子で、 ちょっとキャラメルに似ています。 今回は黒糖と三温糖でバタースコッチをつくり、 それをベースにしたカスタードクリームをサクサクのパイケースに流します。 トップには生クリームとカラメリゼし......
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