大奮闘？の飴細工　＠レギュラーレッスン

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おいしそう！

本日は今月のレギュラーメニュー、クグロフ・ド・ノエルのレッスン初日でした。クグロフ・ド・ノエルは、ドライフルーツ入りのバターケーキ生地を焼き、ホワイトチョコレートをかけ、飴細工のトナカイやチョコレートの松ぼっくり、ドライフルーツをトッピングして仕上げるという工程です。イチジク、クランベリー、ラムレーズンにスパイスをふり、和えておきます。今回のナツメグは、原型を削って加えまし......