【プロのレシピ】牛肉のポアレ赤ワインソースレシピあり

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おいしそう！

ポアレはフランスの代表的な調理法です。やり方は、フライパンではなく銅鍋を使うこと銅鍋は高価な物は数万円しますが、安い物でもOKですただ、家庭用のフライパンではポアレはできません。銅鍋は熱伝導率が良いので、中までしっかり火を通すことができるのです。（フライパンは表面ばかりがやけて焦げてしまいます。。）実際に使う際は、鍋つかみなどを使ってやけどには気をつけてくださいね★ 【......