【プロのレシピ】鯖のキッシュレシピあり

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おいしそう！

今年は年末鯖のキッシュを作りました。鯖はフランス料理ではあまり作りませんが、鯖の干物のキッシュは料理教室でもとても人気でした。鯖の旨味がぎゅっと詰まった一品です。プチメゾンのやり方のキッシュは、他とは違い卵黄の分量を増やして濃厚で柔らかいプルプルキッシュです。【生地】小麦粉１２０g バター７０g（カルピス無縁）卵黄（L玉なら１個）２個水２５cc 塩１g 【具の部分】魚の干......