オーベルジュ・ド・リルサッポロ（３）

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おいしそう！

円山にある「オーベルジュ・ド・リルサッポロ」に行ってきました。今回は、オーナーシェフの平松氏の新作メニューと料理に合わせてワインを楽しめる札幌では7年ぶりの「特別ガラディナー」に参加しました。アペリティフは初夏の彩りです。今回は、和がテーマということで、和食の八寸にあたります。桜鱒、アサリ、メロンとタラバ、厚岸の牡蠣、朝取りのアスパラにキュウリです。合わせたワインは、Delamotte Bla......