年二回収穫のある無花果まず一期のお料理レシピあり

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おいしそう！

無花果　今頃と九月後半と二回収穫があります。現在取れるものはとても大きく水っぽくそのまま食べるには美味しくないけれどお料理に野菜のように使えます。九月後の物は小さく身が充実。無花果のカルパチョ完熟の無花果　皮を除き　スライス。玉葱　大蒜　コーリアンダーの微塵切りを載せ　塩　胡椒　醤油と唐辛子を少し隠し味。バルザミック酢(又はレモン汁）とオリーブオイルを好みの割合でかけ冷たく冷やしてサーブ。......