鰈の香草白ワイン蒸し　アスパラガスと海老のソテーレシピあり

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おいしそう！

昨日ご紹介しようと思っていた御料理です。とっても身の厚い鰈を目の前にどうやってお料理をしようかと考え込みました。フランス的に香草とオーブン焼きにする？又は切り身にして唐揚にして餡かけ？？考えた末綺麗な姿形を崩したくはなかったので身の厚さを生かして蒸し物にすることに決定しました。鰈の香草白ワイン蒸し中華風蒸し物が頭にあったのだけれど何しろ先頃中華和風の素材切らしています。手元にある調味料......