鯔の横着オーブン焼きと頭利用のスープ　ド　ポワッソンレシピあり

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おいしそう！

先日の鯔のお料理に話が戻ります。捌いたとき骨のないフィレを生食用に除いてから残りの半身はこの様にオーブンで焼きました。いつもの私の料理のごとくオーブンに入れるだけで野菜もタップリ同時にソースも出来上がる横着でも美味しい魚料理です。鯔にはこだわらず他のお魚でも応用が効きますので是非。中骨付きの魚はオーブンで焼くととても美味しいだしの出るソースが出来上がります。材料２－３人前＊鯔......