メルルーサ　春の新ポワローとコック貝の軽いクリームソース　レシピあり

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おいしそう！

春にはいろいろおいしい貝類が出回ります。メルルーサとコック貝を合わせたお料理を作ってみました。メルルーサは太平洋岸イギリスから地中海まで海底に住んでいる近海魚私の住んでいる地方では名物魚の一つの白身魚。身は引き締まってしっとりしているし骨離れもよいし好まれています。コック貝も同じくデンマーク北部からアフリカ大陸北にかける大西洋岸の近海産です。メルルーサの切り身ムニエルだけでも美味しいの......