パン・ド・ロデブ♪

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おいしそう！

フランスの田舎街の名前がそのままついた「パン・ド・ロデブ」。生地に入れる水の量が、ふつうのパンに比べて大変多く。手で捏ねることができないので。パンチ（パン作り用語で「ガス抜き」を意味します）を数回重ねながら時間をかけて作っていく、ちょっと面倒なパンです（笑）。「手が掛かる子ほど可愛い…」と、言いますが…。出来あがった「ロデブ」を見るのは、ちょっと感動です（＾＾）。みずみずしい気泡がた～くさん（＾＾......