ライ麦チビパン（いちじく・クリームチーズ・くるみ）♪ レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

ライ麦粉の特性は、ベタベタして扱いにくいこと。そういうわけで、ライ麦を使ってパンを焼く時は、もっぱら、「バヌトン（発酵かご）」に入れて発酵させます。だけど、今日は気分を変えて、生地を６分割して、小さめのライ麦パンを作ってみました（＾＾）。ライ麦チビパン（いちじく・クリームチーズ・クルミ入り♪）です。さすが、ライ麦粉……。手強いわ～。分割・成形の時は、打ち粉、パンマットは必須かも。＜ライ麦チビパン＞......