簡単！ピザ・マルゲリータ

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おいしそう！

料理紹介

ナポリのピザ「マルゲリータ」。ピザ生地は意外に簡単！
軽い食感のシンプルな手作りピザを、ワインのお供にいかがですか？

★材料
(2人分)

強力粉
３５g
薄力粉
３５g
ドライイースト
１g
水
２０ｍｌ
牛乳
１５ｍｌ
オリーブオイル
１０ｍｌ
ピザソース
適量
ピザ用チーズ
１００ml
生バジルの葉
１０枚

★作り方
(1時間以上)

1.
ボウルにオリーブオイル以外の生地材料を全て入れ、まとめる。
2.
①を台に取り出して、５分から１０分こねる。
3.
②の生地にオリーブオイルを加え、べたべたしなくなるまで更にこねる。
4.
③のこねあがった生地を丸め、ボウルに入れラップをし、２倍に膨れるまで室温に置く。（１時間から１時間半くらい。気温によって異なります。）
5.
生地が２倍に膨れたら、ガス抜きをして１０分ほどベンチタイムを置く
6.
ベンチタイム後、生地を２５センチの円に伸ばし、ピザソースを塗り、ピザ用チーズを乗せる。
7.
２５０度に予熱したオーブンで１０分焼く。（ご家庭のオーブンによって、時間は調節してください）。
8.
出来上がったピザにバジルを飾ってお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

早く発酵させたい時は、ドライイーストを２ｇまで増やすことができますが、ドライイーストの量は少ない方が美味しい生地に仕上がります。
ピザソースがない時は、トマトケチャップで代用しても！

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: ユウさん

夫の海外駐在にて２０１４年９月からシンガポール、２０１９年６月からロンドン在住。結婚１２年目の２０１７年にシンガポールで生まれた息子と３人暮らし。パン作りが趣味で北欧雑貨LOVEの平凡なアラフォー主婦の平凡な日々

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