かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダ
  1. 24
    おいしそう！

料理紹介

かぼちゃに含まれるビタミンＥは肌の老化を防ぐ働きもあり、女性には嬉しい食材です！美味しく食べて綺麗になっちゃいましょう♪

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    １/４個

  • きゅうり

    １本

  • 茹で卵

    １個

  • ハム

    ３枚

  • マヨネーズ

    大４～５（お好みで加減して下さい）

  • 胡椒

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃの皮を剥いて大きめの角切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、
    ６００Ｗで７分ほど柔らかくなるまでレンジにかける。
    （かぼちゃの大きさや量によって多少前後するので、ご自身でレンジにかける時間は調節して下さい。）

  2. 2.

    きゅうりを薄切りにして、塩を振り（分量外）、１０分ほど置く。

  3. 3.

    ハムと茹で卵を細かく切ってボウルに入れておく。

  4. 4.

    ①のカボチャが柔らかくなったら熱いうちに③に入れ、潰す。

  5. 5.

    ②のきゅうりの水気をよく絞って、④に入れる。マヨネーズを入れ、胡椒を振ってよく混ぜる。

  6. 6.

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

かぼちゃの代わりにさつまいもで作っても美味しいです！

★よろこばレシピ エピソード

かぼちゃが苦手な主人も、このサラダは「甘くておいしい！」と、じゃがいもで作るポテトサラダより気に入ってくれています。

ユウさん

ユウさん

夫の海外駐在にて２０１４年９月からシンガポール、 ２０１９年６月からロンドン在住。 結婚１２年目の２０１７年にシンガポールで生まれた息子と３人暮らし。 パン作りが趣味で北欧雑貨LOVEの平凡なアラフォー主婦の平凡な日々