狙われた抹茶プリン

狙われた抹茶プリン
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

まろやかで食材のおいしさを引き出すBRITAの水を使った抹茶プリンです。

★材料

(4人分)

  • 辻利の抹茶ミルク

    大さじ1と小さじ1/2(1人分の目安)×4

  • 湯

    100ml(1人分の目安)×4

  • クックゼラチン

    10g

  • 抹茶

    大さじ1または6g位

  • 紙コップ

    4個

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ボールに80度以上のお湯で、抹茶以外、材料を全て入れて、かき混ぜ70度以下になると抹茶を入れかき回します。

  2. 2.

    大きめのボールに氷水を入れ1のボールを中に漬けて、そのまま冷まします。

  3. 3.

    ボールをゆらしてみて軽く固まったら紙コップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4.

    固まった抹茶プリンの紙コップの端に竹串で1周空気を入れます。

  5. 5.

    お皿を用意して紙コップの底に竹串で穴をあけると、つるぅ～んと出てきます。

  6. 6.

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

美味しい抹茶のお湯の温度は夏季は70~80℃冬季は75~85℃で使用できます。

★よろこばレシピ エピソード

抹茶の香りのプリンが美味しいと言われました。

akina30さん

akina30さん

料理は苦手なのでここで皆様のお料理を参考にしたいです。