南方熊楠のあんパン

51

おいしそう！

NHK「グレーテルのかまど」っていう番組で紹介されてたあんパンを作ってみました♪天才学者、南方熊楠の大好きだったあんパンを再現させたものらしいです。明治時代にうまれた酒種を使ったあんパンに近づけるために、酒粕が入っています。こういう昔ながらのあんぱんって美味しいんですよね～♪しっとり感のある甘めの生地で、焼きたてはほんのり酒粕の香りがして、餡子ととてもいい相性でした。我が家では、大人気でしたが、......