せりとあさりと牡蛎の昆布だし鍋♪

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おいしそう！

いつぞやの牡蛎鍋♪スーパーでせりをみつけたら、牡蛎とあさりのあっさり系スープで鍋にしたいな～って思って、即購入♪今晩のおかず決定です♪昆布だしは、先日知り合いからいただいた「ねこぶだし」という濃縮昆布エキスをベースに、しょう油や酒、みりんで味を調え、アサリと牡蛎から出るうまうまエキスと合体させて出来上がり♪そこにほのかに香るせりの香りがたまりません♪しめは、今日は、手延べうどんにしました上品な鍋......