南米のおかんの味をベジで

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おいしそう！

チリコンカン（カーン？）という南米の豆とお肉の煮込みがありますが、そんな味をイメージして作っているのがレンズ豆のスパイストマト煮。メニューではピタパンセットやローピザセットに付いていたり時には定食の小鉢になっていて、毎日ある仕込みなのでサルーテにご来店いただいている方はアレねとおわかりいただけるんじゃないでしょうか。にんにく、玉葱、にんじん、セロリを炒めて下茹でしたレンズ豆、トマト、塩......