テーブルロールでサンドと残念な角食

久しぶりにセントル・ザ・ベーカリーの角食が食べたくなり１、５斤型で仕込みホイロの間に余り生地でテーブルロールを成形。湯種も今回は上手く出来たようでそんなにべたつかずに捏ね上......

パンが大好き！手捏ねの自家製酵母パン作りやお菓子作りなどしています。

おんちゃん母さん