なすのマリネレシピあり

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おいしそう！

なすを初収穫しました。まず初めはマリネとして食べることに決定！【茄子のマリネ】 ◆レシピ◆ 材料（4人分）茄子(小さめのヴィオレッタ)２個（普通の茄子なら3個くらい）、レモン 1個、にんにく 1片、イタリアンパセリの葉少々、ミントの葉５～６枚、 EXヴァージンオリーブオイル 1／2カップ塩適量 ◆作り方◆ ①茄子は5ミリほどの厚さに輪切りにして、塩水に浸してアクを抜く。 ②......