黒キャベツのペストレシピあり

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おいしそう！

畑のカヴォロ・ネーロ（黒キャベツ）がやっと食べられるくらいまでの大きさに育ってくれました。初収穫はペストにして、スパゲッティにあえていただきました。作り方は、葉（8枚くらい）は芯を除いた柔らかい部分だけを、熱湯で3分ほどさっと茹でたら、水分をきり、黒キャベツ、松の実大さじ1弱、粗塩一つまみ、を入れてハンドミキサーにかけます。松の実が潰れてきたら、エキストラヴァージンオリーブオイルを少......